A Cirurgia geral é a especialidade medica que tem como objetivo o diagnóstico e tratamento de patologias que podem precisar de uma intervenção cirúrgica. A cirurgia é o termo usado tradicionalmente para descrever procedimentos (chamados procedimentos cirúrgicos) que envolvem o corte ou a sutura manual de tecidos para tratar doenças, lesões ou deformidades.
Há casos em que, num procedimento cirúrgico, o tecido é removido, sendo que esse tecido pode ser um tumor ou um abscesso. Há outros casos em que veias e artérias são conectadas em outros locais a fim de fornecer fluxo sanguíneo em áreas que não o recebem e há ainda casos em que bloqueios são abertos.
Mas há ainda procedimentos em que se se fazem enxertos, inserindo materiais artificiais ou mesmo barras metálicas nos ossos, por exemplo, a fim de estabilizar ou de substituir fragmentos que foram partidos.